Terrine de Murson

Cette terrine a été préparée par Morgane et Rémy, couple d'éleveurs et artisans bouchers. Ils ont créé ensemble leur atelier de transformation Troupéou.

C'est parce que leurs produits sont excellents que nous avons fait appel à leur savoir-faire pendant confinement : ce sont eux qui nous ont fournit la viande que nous vous avons livrée sur cette période. 

Qu'est-ce que le Murson ?

Spécialité de La Mure, il s'agit d'un saucisson à cuire, constitué de chair de porc hachée et de gros morceaux coupés au couteau, et aromatisé au carvi.

Composition