Confitures & compotes

Attention : pots bien gourmands & locaux, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter !

Pour confectionner une bonne confiture artisanale, il n’y a pas de secret : il faut de l’amour, du sucre et surtout des fruits bien frais. Les fruits doivent être de saison et cueillis au bon moment, afin de dévoiler le meilleur de leur goût. Ainsi, lors de la cuisson, ces derniers pourront laisser s’échapper tous leurs arômes et venir parfaire la confiture. 

Une envie de saveurs en particulier ? Nous proposons de nombreuses confitures artisanales en ligne, provenant de fermes de la région Rhône-Alpes.
Vous pouvez également vous lancer vous-même en achetant vos propres fruits et légumes de saison, à la carte ou en panier composé. Découvrez aussi notre épicerie sucrée ainsi que notre miel produit autour de Lyon pour encore plus de gourmandise.

Que vous préfériez les saveurs classiques ou les mélanges de goûts originaux, vous trouverez forcément de quoi vous faire plaisir avec nos confitures bio. Nous avons sélectionné les meilleures confitures de la région, produites dans des fermes par des arboriculteurs et transformateurs. Les pots que nous proposons ont été confectionnés avec des fruits de saison et de qualité, selon les règles de l’art. Une fois la confiture artisanale achetée, vous pourrez la conserver dans un endroit frais sur une longue durée.

Vous recherchez une préparation moins sucrée ? Nous proposons également de la purée de fruits ! 

Retrouvez toutes nos saveurs : 

• Groseilles Bio
• Rhubarbe Bio
• Fraises
• Framboises
• Fruits des bois
• Myrtilles sauvages
• Fraises-rhubarbe
• Abricots
• Mirabelles
• Coings
• Tomates-figues
• Cassis-Pain d’épices
• Reine Claude
• Purée de pommes ou de poires Bio
  
  

Veillez à bien lire les petites lignes avant d’acheter une confiture artisanale !
En effet, il faut respecter certains critères pour qu’un produit fini soit considéré comme une confiture : 

• Le mélange ne doit pas contenir trop d’additifs et doit ainsi être composé d’un minimum de 55% de sucres, ce pourcentage comprenant également le sucre contenu dans les fruits, en plus du sucre ajouté.
• Les fruits utilisés doivent être frais et de saison. 
• La couleur ainsi que la consistance peuvent également vous aider à faire votre choix. Privilégiez des couleurs vives aux couleurs foncées. La texture doit être sur un entre-deux, ni trop liquide ni trop dure, pour justifier d’une belle cuisson. 
  
  

Nous vous proposons d’acheter de la confiture artisanale en ligne parmi celles de notre catalogue. Ces confitures bio ont été élaborées dans le respect du fruit et de sa cuisson, afin que son goût soit préservé et se retrouve instantanément en bouche.
En tartine seule ou avec du beurre, avec du fromage blanc, accompagnée de biscuits ou pour de la pâtisserie, la confiture est toujours une bonne idée pour un en-cas réconfortant. 

En plus de régaler nos papilles, les confitures permettent de limiter le gaspillage en conservant notre surplus de fruits. Vous avez récolté ou acheté plus de fruits que vous ne pouvez en consommer ? Ne les jetez pas, transformez-les. Pour réussir sa confiture artisanale maison, il est indispensable de bien respecter certains points : 

• Bien choisir les fruits que vous utilisez : ils doivent être de saison, ne pas être trop ni pas assez mûrs, si possible locaux. Ils doivent être riches en goût, car la préparation ne les rendra pas meilleurs s’ils ne le sont pas à l’origine.
  
  
• Les contenants que vous utilisez doivent être stérilisés plusieurs minutes dans de l’eau bouillante. Sans cela, vous ne pourrez pas conserver vos confitures !
  
  
• Bien respecter la quantité de sucre à mélanger avec les fruits. Une seule règle : 600 grammes de sucre pour 1 kilo de fruits. 
  
  
• Attention à ne pas louper la cuisson, car cette dernière ne sera pas la même en fonction des fruits utilisés. Elle peut varier entre 20 et 45 minutes. 
  
  

On mélange bien et on garde toujours un œil sur sa confiture, car elle peut vite accrocher !

Vous vous sentez prêts à vous lancer ? Vous pouvez suivre pas à pas notre recette de confiture à la rhubarbe, une recette qui mêle des tonalités à la fois douces et acidulées. Un véritable régal !