Chou frisé
Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
En wok ou poêlée de légumes, à farcir ou à ajouter à vos soupes... Laissez libre court à votre imagination pour cuisiner ce délicieux chou frisé d'environ 800 gr !
Le chou qui a tout bon pour votre santé
Saviez-vous que le chou frisé cuit est riche en vitamine K (817 µg/100 g) ? Cette dernière contribuant à une coagulation sanguine et d'une ossature normale.
Il est aussi riche en vitamine C (41 mg/100 g), presque autant qu'une orange !
Cette vitamine contribue à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un exercice physique intense, et à une formation normale du collagène (gencives, peau, cartilages, dents).
Cuisiner le chou frisé
- Saviez-vous que le chou frisé vert peut se manger cru en salade avec pommes et noix par exemple ? Il suffit d'en sélectionner les feuilles internes les plus tendres. Mélangé à de la vinaigrette, les feuilles "cuisent", c'est un régal.
- Cuit, il sera délicieux farci, braisé, en soupe, ou encore dans une belle potée avec carottes, navets, poireaux...
Comment bien conserver votre chou frisé ?
- Placez-le entier dans le bac de votre réfrigérateur.
- Lavez ses feuilles uniquement avant la cuisson.
Poids du produit | pièce |
Provenance du produit | Rhône |
Saisons | Printemps |
Emballage | Vrac |
Dégustation | A cuisiner |
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