Fenouil rôti
Envie d'apprendre à cuisiner le fenouil ? Vous allez adorer cette recette de fenouil rôti, à préparer avec les légumes de votre panier frais et local de la semaine.
" les fenouils brûlent avant d'être cuits "
" Ils sont toujours croquants à l'intérieur" etc....
Wellness by Sophie, notre cheffe végé lyonnaise a une solution gourmande pour vous : le fenouil rôti !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 gros bulbes de fenouil
- 2 cuillères de miel
- Du thym frais
- Un très bon sel
- Un très bon poivre du moulin
- Huile de colza
Préparation :
Faites cuire votre fenouil à la vapeur AVANT DE LES FAIRE CUIRE AU FOUR, pendant au moins 20 minutes.
Préchauffez votre four à 185 degrés.
Une fois presque cuits, mettez-les dans un saladier. Ajoutez de l'huile, du sel et du poivre.
Avec les mains, enrobez-bien les quartiers de fenouil.
Recouvrez de papier sulfurisé un plat allant au four.
Sur le fond du plat, versez un peu de feuilles de thym frais, et du miel.
Versez le saladier de fenouil et espacez bien les morceaux.
Faites cuire au moins 30/40 minutes.
Quand vous voyez que les morceaux de fenouils sont bien dorés: c'est prêt !
Servez dans une salade tiède, avec du riz complet, des petits morceaux de poivrons rouges, des oignons nouveaux avec leurs tiges. Recouvrez d'une belle vinaigrette !
| Saisons | Été, Automne, Hiver, Printemps |
| Type de plat | Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien |
Vous aimerez aussi
Ingrédients pour cette recette
-20% offerts sur votre panier
en vous inscrivant à notre newsletter
Pour faire le plein chaque semaine de bons produits locaux & de saison !