Panna cotta aux kiwis

Ce qu'il vous faut pour 2 verrines :

• 3 kiwis
• 20 cl de lait de coco
• 20 gr de sucre
• 1 gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)
• 3 feuilles de gélatine

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Préparation : 

Coupez vos kiwis en morceaux, coupez les en rondelles.

Mixez les morceaux.

Faites tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau pour les ramollir. 

Dans une casserole faites chauffer le lait de coco, ajoutez le sucre, la vanille (optionnel) puis la gélatine. Le mélange doit être homogène et lisse.

Au fond de vos coupelles (ou ramequins), ajoutez le mélange au lait de coco. 

Mettez au frais pendant 4h, puis démoulez ! Ajoutez dessus le coulis de kiwi. Vous pouvez aussi manger la pannacotta directement dans la coupelle, avec le coulis dedans.

Bon appétit ;).