Abricots

1 kg d'abricots de chez Quentin, notre producteur de Châteauneuf-sur-Isère.

Tout savoir sur l'abricot

Les abricots sont des fruits délicieux et nutritifs qui appartiennent à la famille des Rosaceae, genre Prunus. 

Ils  sont originaires d'Asie, mais ils sont maintenant cultivés dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Afrique du Nord. Les nôtres sont locaux ! ;)

La saison des abricots varie en fonction de la région, mais elle se situe généralement au printemps et en été.

Que faire avec des abricots ?

• Riches en fibres, et faible en calories, l'abricot est un fruit délicieux à croquer que l'on peut emporter partout !
  
  
•  Vous l'apprécierez aussi dans vos clafoutis, gâteaux et tartes aux abricots.
  
  
• Il est aussi délicieux en version salée, dans une sauce pour vos viandes grillées ou rôties par exemple : préparez une sauce sucrée et acidulée en combinant des abricots, du miel, de la moutarde, du vinaigre et des épices.
  Faites mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et nappez vos viandes avec.
  
  
• C'est aussi un fruit parfait pour vos confitures ! Retrouvez-le d'ailleurs en cagette de 5 kg sur notre site.

Conserver mon kilo d'abricot frais

• Après avoir reçu vos abricots, n'hésitez pas à les stocker rapidement afin qu'ils conservent leur saveur et fermeté.
  
  
• Evitez-leur le froid et laissez les de préférence à température ambiante. S'il fait vraiment très chaud, vous pouvez tout de même les placer dans votre bac à légumes, pour prolonger leur fraîcheur surtout en été.
  
  
• Les abricots peuvent également être séchés pour en faire des abricots secs, une alternative saine en tant que collation, surtout pour l'alimentation des sportifs.