10 MIN
45 MIN
Clafoutis aux abricots (vegan)
Clafoutis aux abricots (vegan)

Clafoutis aux abricots (vegan)

22 juillet 2024

Cette recette de clafoutis vegan aux abricots est à préparer avec les fruits de saison de vos paniers Maréchal Fraîcheur ! Un régal...

Le clafoutis est un dessert traditionnel français apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Aujourd'hui, je vous propose une version revisitée et végétalienne : le clafoutis aux abricots vegan. 

Ce dessert allie la douceur des abricots juteux à une pâte légère et fondante, sans œufs ni produits laitiers. Parfait pour les gourmands soucieux de leur alimentation, il est facile à préparer et idéal pour toutes les occasions.
Suivez cette recette pour réaliser un clafoutis savoureux et respectueux de l'environnement, qui ravira petits et grands.

Ingrédients 4 personnes : 

  • 500 gr d'abricots frais
  • 55 gr de farine T80
  • 1 càs de maïzena
  • 70 gr de sucre complet
  • 150 gr de tofu soyeux
  • 160 ml de lait d'amande sans sucre ajouté
  • 2 càs de fleur d'oranger

Commander mes ingrédients !


Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et le sucre.

Dans un autre saladier, fouettez le tofu soyeux et ajoutez dans le premier mélange sec.

Ajoutez le lait végétal, la fleur d'oranger et mélangez bien afin d'avoir une préparation sans grumeaux puis réservez

Coupez les abricots en quartiers, retirez le noyau, et disposez les quartiers dans le fond de votre plat.

Versez la préparation sur les abricots.

Enfourner pour 45 minutes à 180 degrés. Si ce n’est pas assez cuit, poursuivez la cuisson.

Une recette de Ophélie Vanity

Ingrédients Abricot
Saisons Été, Printemps
Type de plat Dessert
Régime alimentaire Végétarien, Vegan

Ingrédients pour cette recette

Farine semi-complète BIO T80

Moulin Marion, meunier, Saint Jean sur Veyle (01)
2,90 € / 1 kg