Cagette de Pomelos BIO

Né au XVIIe siècle aux Caraïbes, il est le fruit de la rencontre entre son cousin le pamplemoussier et un Oranger de Chine ! Sa chair peut être rosée à rouge.

Comment déguster vos Pomelos BIO ?

Le pomelo est un fruit rafraîchissant et légèrement sucré, souvent confondu avec le pamplemousse mais avec une saveur plus douce. Voici différentes façons de le déguster :

Découpé en quartiers

Commencez par couper les deux extrémités du pomelo pour obtenir des bases plates.

Ensuite, incisez la peau du haut vers le bas, en suivant la forme du fruit. Utilisez un couteau bien affûté pour enlever la peau épaisse et la membrane blanche, sans toucher la chair.

Une fois épluché, divisez-le en quartiers. Si la membrane autour des quartiers est trop amère ou épaisse, vous pouvez la retirer pour profiter pleinement de la chair juteuse.

Coupé en deux et dégusté à la cuillère

Coupez le pomelo en deux à l’horizontale.

Utilisez une cuillère pour prélever la chair, en évitant soigneusement les membranes amères.

Si le goût vous paraît trop acidulé, ajoutez un peu de miel ou de sucre, bien que de nombreux amateurs apprécient son goût naturellement doux.

Dans une salade

Le pomelo se marie parfaitement dans des salades composées. Combinez-le avec des crevettes, du poulet grillé, des concombres, ou des feuilles de mâche pour ajouter une touche sucrée et acidulée.

En jus

Pressez-le comme une orange pour obtenir un jus rafraîchissant et vitaminé.

Vous pouvez le boire tel quel ou l’incorporer dans un smoothie pour apporter une note légèrement acidulée.

En dessert ou en en-cas sucré

Le pomelo peut être utilisé comme garniture dans des desserts, avec du yaourt par exemple.

Il se marie aussi très bien avec des épices telles que la cannelle, ou avec un filet de miel pour sublimer ses arômes naturels.

Comment conserver vos pomelos BIO ?

Point positif : c’est un agrume qui se conserve très bien !

• Si vous le laissez à température ambiante vous pourrez le garder une bonne semaine dans votre corbeille à fruits.
  
  
• Si vous le placez dans le bac de votre réfrigérateur, il peut se conserver jusqu’à 2 mois !

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Maraîcher Lyonnais, nous sommes fiers de promouvoir les fruits et légumes de nos terres. Nous avons fait le choix depuis l'hiver 2017, de vous proposer, en plus de nos récoltes, les oranges, mandarines, clémentines, citrons, kakis pomme, grenades et amandes BIO provenant de la même exploitation. L'objectif est de valoriser l'intégralité de la production biologique de notre productrice !

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