Carpaccio de melon au jambon cru

Redécouvrez le carpaccio en version estivale !

Le carpaccio de melon au jambon cru est une entrée à la fois simple et raffinée qui marie harmonieusement les saveurs sucrées et salées. Ce plat, inspiré de la cuisine méditerranéenne, met en scène la douceur juteuse du melon, finement tranché, avec la richesse et le caractère du jambon cru. Chaque bouchée offre un contraste parfait entre la fraîcheur fruitée et la délicatesse salée du jambon, créant une expérience gustative légère et élégante. Idéal pour les repas d'été ou pour apporter une touche sophistiquée à un dîner entre amis, ce carpaccio est un véritable hommage à la simplicité et à la qualité des ingrédients.

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

•   1 melon assez ferme
•   Jambon cru en chiffonnade 
•   Poivre et fleur de sel
•   Huile d'olive extra vierge
•   Quelques feuilles de basilic frais

Par la Petite cuisine de Nat' !

Eplucher le melon et le couper en tranches très fines.

Disposer les tranches sur une assiette et saupoudrer légèrement de fleur de sel. Poivrer.

Disposer quelques tranches de jambon cru en chiffonnade et quelques feuilles de basilic.

Arroser d'un léger filet d'huile d'olive.

Servir très frais !