Salade de melon et prosciutto

La salade de melon et prosciutto est une entrée estivale raffinée qui marie la douceur juteuse du melon avec le salé délicat du prosciutto. Accompagnée de feuilles de basilic frais et relevée d'un filet de vinaigre balsamique, cette salade offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Simple à préparer, elle est idéale pour apporter une touche d'élégance et de fraîcheur à vos repas d'été.
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Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 melon mûr
• 100 g de prosciutto (jambon de Parme) tranché finement
• Quelques feuilles de basilic frais
• 100 g de roquette (facultatif)
• 1 boule de mozzarella (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Préparation :

Préparation du melon :

Coupez le melon en deux et retirez les graines.

À l'aide d'une cuillère, formez des billes de melon ou coupez-le en petits cubes.

Assemblage de la salade :

Disposez la roquette (si utilisée) sur un plat de service ou dans un grand saladier.

Répartissez les billes ou cubes de melon sur la roquette.

Déchirez le prosciutto en morceaux et répartissez-les uniformément sur le melon.

Si vous utilisez de la mozzarella, déchirez-la en morceaux et ajoutez-les à la salade.

Ajoutez les feuilles de basilic frais par-dessus.

Assaisonnement :

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

Salez et poivrez selon votre goût.

Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

Service :

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Cette salade de melon et prosciutto est parfaite en entrée ou en accompagnement pour un repas estival. Profitez de la combinaison unique de saveurs sucrées et salées qui ravira vos papilles !