Poires pochées au chocolat

Une idée gourmande imaginée par Lamalice Lyon que nous avons un peu pimpée !

Ces poires pochées au chocolat sont un vrai délice en dessert ou au goûter.


Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

• 4 poires mûres
• 250 gr de sucre ou 25 gr de sirop d'agave
• 150 gr de chocolat noir
• 15 cl de crème

Préparation :

Portez 1L d'eau à ébullition avec le sucre ou le sirop d'agave.

Commencez par éplucher les poires laissez la petite tige.

Plongez-les dans le sirop et laissez frémir à couvert pendant 15 à 20 min. Laissez refroidir les poires dans le sirop.

Faites fondre 50 gr de chocolat noir au micro-ondes avec une cuillère à soupe de lait.

Faites frémir la crème, ajoutez y le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat une fois fondu et le mélange homogène.

Disposez vos poires dans une assiette et versez dessus le chocolat fondu afin de les recouvrir entièrement.

Servez directement et dégustez !