Rillettes de maquereau & concombre

Ce qu'il vous faut :

• 1 concombre
• 2 à 3 cuillères à soupe de ricotta
• 1 boîte de maquereaux nature
• 2 càc de moutarde
• 1 jus de citron (optionnel)
• Basilic
• Poivre et sel

Préparation :

Mélangez dans un bol la ricotta, le maquereau, poivre, sel , citron et basilic ciselé. Au besoin ajoutez un filet d'huile d'olive.

Épluchez le concombre et évidez le avec une petite cuillère. Coupez en tronçons.

Remplissez avec le mélange au maquereau-ricotta.

Mettez au frais et dégustez à l'apéro !