Café Ethiopie "Moka Sidamo" BIO GRAIN

Les adeptes de bons café vont adorer ce café Ethiopien 100% arabica BIO et Equitable de la Torréfaction locale Dagobert située dans l'Ain (01). 

Cette référence d'Ethiopie "Moka Sidamo", aussi appelé café Limu, est équilibré et chocolaté avec une force de 3 et demi sur 5, est en grains, idéal pour les machines à grains.

Tout savoir sur le café Ethiopien "Moka Sidamo"

Ces fèves de variété Limu sont cultivées entre 1500 et 1800 mètres d'altitude, dans les hautes terres verdoyantes d'Ethiopie.
Il est issu d'une agriculture locale, biologique et équitable, récolté par 10380 producteurs d'octobre à janvier. 

Equilibré, vous serez probablement surpris.e par ses notes raffinées de caramel, de chocolat noir et de fruits à coque grillés.

Qu’est-ce qu’un café 100% Arabica ?

Le café pur Arabica est élaboré uniquement à partir de grains de l’espèce Coffea Arabica, sans ajout d’autres variétés comme le Robusta.

Il se distingue par :

• Des arômes subtils : des notes florales, fruitées et parfois chocolatées
• Une faible teneur en caféine : environ 1 à 1,5%, contre 2 à 3% pour le Robusta
• Une acidité plus marquée, qui apporte une belle vivacité en bouche
• Une amertume modérée, offrant un goût doux et raffiné

L’Arabica, par son raffinement et sa complexité en font un café très apprécié des amateurs de saveurs aromatiques.

Dagobert, une torréfaction artisanale et engagée

Depuis plus de 22 ans, Les Cafés Dagobert cultivent un savoir-faire artisanal avec une totale indépendance près de Lyon.

Du choix des grains à leur transformation, en passant par une torréfaction maîtrisée et un conditionnement soigné, chaque étape est réalisée avec exigence et passion.

• Une gamme variée : cafés 100% biologiques et issus du commerce équitable
• Des certifications de confiance : Fair for Life, Fairtrade, Alliance pour la préservation des forêts
• Un engagement unique : seule torréfaction en France certifiée Demeter
• Bon à savoir : leurs emballages sont Ok compost !

Avec une approche à la fois écologique, économique et solidaire, Dagobert s’engage pour un café éthique, préservant aussi bien la planète que les producteurs.