Cake salé à la carotte

Vous recherchez une délicieuse alternative salée pour satisfaire votre appétit ou épater vos convives lors d'un apéritif dînatoire ?
Notre recette de cake salé à la carotte est la solution parfaite. 

Ce cake moelleux et parfumé combine la douceur naturelle des carottes fraîches avec des herbes aromatiques pour créer une expérience gustative irrésistible.

•  300 g de carottes épluchées
•   2 cs d'huile d'olive (ou 1)
•   20 g de sucre (ou pas)
•   150 g de farine
•   1/2 paquet de levure chimique
•   2 œufs
•   1 yaourt
•   sel - poivre - cumin

Cette délicieuse recette de cake à la carotte vous fait de l'œil ?

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• Des ingrédients de qualité : des carottes fraîches et savoureuses, parfaites pour un cake salé délicieux et équilibré.
  
  

Faites précuire à la poêle les carottes râpées. Cela demande un peu plus de travail que de les mettre directement dans la pâte, mais le résultat en vaut vraiment la peine. La saveur de la carotte est beaucoup intense et parfume agréablement le cake. Les amateurs de légumes nous comprendront.

Passez les carottes, râpées fin ou moyen selon votre goût, à la poêle à feu vif avec l'huile. Remuez et, quand elles sont bien chaudes, saupoudrez avec le sucre. Laissez encore quelques petites minutes pour que le sucre caramélise. Débarrassez dans un plat et attendez que les carottes refroidissent.

Enrobez alors les carottes avec la farine mélangée à la levure, le sel, le poivre et une belle cuillerée de cumin.

Incorporez les œufs puis le yaourt et versez la pâte dans un petit moule à cake. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. Plantez-y un couteau, s'il ressort propre c'est que votre cake est cuit.

Laissez refroidir sur une grille ou goûtez-le chaud : un cake salé n'a pas obligatoirement besoin de contenir des quantités extraordinaires d'huile, de beurre ou de crème pour être gourmand et moelleux à souhait.