Croque-Monsieur au Reblochon et jambon cru

Si vous êtes amateur de recettes réconfortantes et gourmandes, le Croque-Monsieur au Reblochon et jambon cru est fait pour vous !
C'est une invitation à savourer l’alliance parfaite entre tradition et originalité. 

Revisité avec un fromage savoureux et fondant, et sublimé par le goût fumé du jambon cru, ce classique français se transforme en un plat généreux, idéal pour un dîner rapide ou une soirée cocooning. Préparez-vous à faire voyager vos papilles au cœur des Alpes avec cette version irrésistiblement fromagère !

Ingrédients pour deux personnes :

• 4 tranches de pain de campagne
• 200 g de Reblochon laitier AOP de Savoie
• 4 tranches de jambon cru
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre

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Commencez par couper le Reblochon en tranches épaisses en conservant la croûte, car elle ajoutera du goût au Croque-Monsieur. Tartinez deux tranches de pain de campagne avec une fine couche de crème fraîche, ce qui apportera de l’onctuosité au fromage fondu.

Disposez une tranche de jambon cru sur chaque tranche de pain tartinée, puis ajoutez les morceaux de Reblochon de manière uniforme. Couvrez avec une autre tranche de pain.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Placez les croques dans la poêle et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le Reblochon soit bien fondu et le pain croustillant.

Préchauffez votre four en mode grill. Transférez les croques sur une plaque de cuisson, ajoutez un peu de fromage dessus (du râpé ou encore du reblochon si vous voulez) et passez-les sous le grill pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une surface dorée et légèrement gratinée.

Servez immédiatement avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du fromage.

Il est aussi possible de prendre du pain de mie industriel et de faire la même opération avec un appareil à croque-monsieur.