Buns de patate douce fourrés au fromage et légumes

Offrez à vos repas une touche d’originalité avec ces délicieux buns de patate douce, fourrés au fromage fondant et aux légumes croquants. 

Moelleux et pleins de saveurs, ces petits pains maison sont parfaits pour un dîner convivial, un brunch gourmand... Vous allez épater vos invités.
Une recette simple et pleine de caractère, idéale pour mettre en valeur des ingrédients frais et de saison.

Ingrédients pour 3 buns : 

• 300 gr de patate douce
• 15 gr de fécule de maïs 
• 50 gr de farine (de votre choix, possible sans gluten comme la farine de riz) - A ajuster en fonction de votre pâte : vous pouvez en ajouter si elle est trop collante)
• 1 pincée de sel
• Poivre et paprika
• Dés de fromage qui fond : Comté, Abondance, Cantal, Tomme, morbier, Beaufort...
• Persil

Envie de préparer des buns moelleux, garnis de légumes savoureux et de fromage fondant ? 

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• Des produits d’exception : nos patates douces, légumes, et fromages sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leurs saveurs incomparables.
  
  
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Laissez-vous tenter par des buns de patate douce faits maison, garnis de produits locaux de qualité, pour un repas gourmand et responsable !

Epluchez, lavez et coupez la patate douce en cube. 

Faites-la cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce quelle soit ferme et fondante, mais pas en purée. Soit environ 20 minutes. Découvrez nos astuces pour cuisiner votre patate douce comme un.e chef.fe !

Egouttez et séchez-la. 

Ensuite, écrasez-la à l'aide d'une fourchette et ajoutez le reste des ingrédients. 

Dans une poêle, faites revenir vos champignons en petits morceaux. Vous pouvez ajouter du persil. Coupez votre fromage en dés. 

Séparez la pâte en 3 et formez des buns dans votre main, en les garnissant de champignons + fromage. 

Scellez bien votre bun et faites cuire dans une poêle huilée environ 7 minutes, pour que ce soit bien doré de chaque côté. 

Vous pouvez accompagner d'un ketchup maison !