Frites de céleri rave

Les frites de céleri rave sont une façon originale et savoureuse de redécouvrir ce légume souvent sous-estimé. 

Avec leur goût légèrement sucré et leur texture croquante, elles apportent une touche de nouveauté à vos repas.
Parfaites en accompagnement ou en snack, ces frites sont non seulement délicieuses, mais aussi pleines de bienfaits nutritionnels. 

Faciles à préparer, elles se marient à merveille avec différentes sauces et peuvent même devenir l’étoile de votre apéritif. Prêt à surprendre vos convives ? Suivez cette recette simple pour réaliser des frites de céleri rave qui feront sensation à coup sûr !

Ce qu'il vous faut : 

• 1 céleri-rave
• Huile d'olive
• Sel, piment d'Espelette et zeste d'orange râpé

Épluchez le céleri-rave et taillez-le en frites. Faites-les blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante.

Égouttez les frites de céleri, séchez-les sur du papier absorbant et disposez-les dans un saladier.

Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel, du piment d’Espelette et le zeste d’orange râpé. Mélangez bien et étalez les frites de céleri dans un plat. Enfournez 20 minutes 200°C.

Avec quoi les déguster ? 

Les frites de céleri rave sont un accompagnement savoureux et original qui se marie bien avec une variété de plats. Voici quelques idées pour les accompagner :

• Servez-les avec des sauces citron et miel, ou une sauce à base de yaourt grec pour apporter une touche crémeuse et acidulée.
  
  
• Elles se marient parfaitement avec des viandes grillées, comme du poulet rôti ou des côtelettes d'agneau, ainsi qu'avec des plats végétariens comme des burgers de légumes ou des falafels.
  
  
• Pour un plat encore plus coloré, associez-les à d'autres frites de légumes, comme des carottes ou des patates douces. Cela permet d'équilibrer les saveurs et d'ajouter de la variété.
  
  
• Ajoutez-les à une salade composée pour un croquant supplémentaire. Elles peuvent également être intégrées dans un bowl avec des grains, des légumes frais et une vinaigrette légère.

Ces frites apportent non seulement une texture croustillante mais aussi un goût unique qui saura séduire vos convives !

Les avantages des frites de céleri rave par rapport aux frites de pommes de terre classiques

Le céleri rave est généralement moins calorique et contient moins de glucides que les pommes de terre, ce qui en fait une option plus légère pour ceux qui surveillent leur apport calorique ou qui suivent un régime faible en glucides.

Bien que le céleri rave ait un goût distinctif, il devient doux et légèrement sucré lorsqu'il est rôti. Cela offre une alternative intéressante permettant d'explorer de nouvelles saveurs.

Lorsqu'elles sont bien cuites, les frites de céleri rave peuvent être tout aussi croustillantes que celles de pommes de terre, offrant une expérience gustative satisfaisante sans le même niveau d'amidon.

Ces frites sont une alternative saine, nutritive et savoureuse aux frites traditionnelles, tout en apportant une touche d'originalité à vos repas.