Lin brun BIO

500 gr de graines de lin brun, cultivées et récoltées en agriculture biologique à Serpaize (38). 
L'exploitation de Julien est certifiée par Bureau Veritas (N°Ab-64890/41157). 

Pourquoi consommer des graines de lin ?

Nous tenons à encourager, à notre modeste échelle, le développement de la culture de cette céréale dans notre région. Elle est pleine de bienfaits. 

• C'est une source précieuse de minéraux, d'acides gras essentiels et de vitamines.
• Saviez-vous qu'elle aide à brûler les graisses ? Accompagnée d'un verre d'eau, d'un yaourt, de céréales ou dans une salade, ajoutez une cuillère de graines de lin moulues et vous arriverez plus rapidement à une sensation de satiété.
• Avec ses nombreuses fibres, cela peut aussi devenir un allié anti-constipation !

Attention au surdosage : cela peut provoquer des effets indésirables (désordre intestinal).
Il est également préférable de prendre des précautions pour les femmes ayant des soucis hormonaux connus.  

Aussi étrange que cela puisse paraître, il est effectivement possible de remplacer les œufs par des graines de lin !

En effet, ces dernières sont mucilagineuses, c'est à dire qu'elles deviennent gluantes une fois mouillées. Cela est ainsi assez proche du blanc d'œuf.

Pour remplacer un œuf, mélangez ainsi : 2 cuillères à café de graines de lin avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Laissez poser 10 minutes et servez-vous en pour votre recette, c'est magique !