Pancakes au yaourt et flocons d'avoine

Préparez-vous à adorer cette recette de pancakes au yaourt et aux flocons d'avoine, une combinaison parfaite entre gourmandise et équilibre. En associant la douceur du yaourt à la texture réconfortante des flocons d'avoine, cette recette offre une alternative saine et délicieuse aux pancakes traditionnels. 
Ces pancakes moelleux et nourrissants sont une façon idéale de commencer votre journée avec une explosion de saveurs et une dose de nutriments.

Ingrédients pour cette recette :

• 150 g de farine
•  2 yaourts nature soit 250 grammes
•  2 œufs
•  1 sachet de sucre vanillé
•  30 gr de flocons d'avoine
•  6 g de levure chimique (1/2 sachet)
•  Huile de tournesol pour la cuisson
•  1 pincée de sel
  

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Préparation :

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients dans l’ordre de la liste puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Couvrir et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Chauffer une poêle à feu moyen et la huiler.

Déposer une petite louche de pâte et l’étaler pour former une galette. On peut faire 2 pancakes en même temps.

Une fois que des bulles se forment en surface, retourner le pancake avec une spatule.

Cuire l’autre face peu de temps, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Vous pouvez tartiner dessus confiture, pâte à tartiner... à votre gourmandise !

Un petit déjeuner imaginé par Lamalice Lyon !