Petit bleu BIO

Délicieux morceau de d'environ 250g de Petit Bleu BIO (lait pasteurisé) en provenance de la de la Fromagerie Duroux située à quelques kilomètres de la frontière Auvergnate.

Ce fromage ne convient pas aux femmes enceintes.

Un petit qui a tout d'un grand !

• Plus crémeux que son grand frère le bleu d'Auvergne, c'est l'un des fromages les plus doux, à la saveur fine et parfumée. Idéal pour les pique-niques, il peut être dégusté en plateau ou cuisiné. 
  
  
• Souvent prises pour des pâtes puissantes et piquantes, les pâtes persillées peuvent être douces et très souples en bouche.
  Les moisissures sont provoquées par l'ensemencement des bactéries (penicillium) dans le caillé ou après le moulage. Pour certains bleus, le développement des moisissures se fait naturellement.
  
  
• Trace de présure animale. 
  
  
• À conserver à moins de 6°.
  

Amateur ou simplement curieux ?

• Vous pouvez accompagner votre Petit bleu d'une bière brune ou ambrée à l'apéritif !
• Pour un repas original, n'hésitez pas à faire fondre votre petit bleu dans des pâtes ou sur une belle quiche aux légumes...

 Producteurs fromagers et affineurs depuis 4 générations (1936), la famille Duroux a à cœur de vous proposer des fromages de qualité. Ils ont été médaillés d’argent au Concours Général Agricole 2018 pour leur Cantal.

Sur notre site vous pouvez également retrouver leurs autres fromages sur notre site !