Poires William's Jaunes

1kg de poires Williams jaunes, en provenance de l'exploitation labellisée HVE de Sylvain Dumas (Dumas Fruits) à St Genis Laval (69) .

Pour des poires parfaitement mûres

Afin de garantir leur fraîcheur et d’éviter qu’elles ne s’abîment, vos poires William's jaunes peuvent arriver dans vos paniers encore un peu fermes.

Pas d'inquiétude, elles sont délicieuses !

Il vous suffit de les laisser reposer pendant 2 à 3 jours pour qu’elles atteignent leur pleine maturité. Patience, le résultat en vaudra vraiment la peine !

Accélérer la maturation des poires :

• À l'air libre : disposez vos poires dans une corbeille à l'abri du soleil. La chaleur naturelle favorisera leur maturation, mais évitez de les empiler.
• Le sac en papier : enveloppez-les dans un sac en papier légèrement fermé, ce qui emprisonnera l’éthylène, un gaz naturel qui accélère leur maturation.
• Astuce fruits mûrs : ajoutez une pomme ou une banane à proximité, ces fruits libèrent davantage d’éthylène, accélérant ainsi le processus de maturation des poires.

Vérifiez-les régulièrement et profitez-en lorsqu'elles sont à leur meilleur !

Poire Williams : tout savoir

C'est une variété de poire très ancienne, originaire du Royaume Uni.
Récoltée en été, elle est verte au départ mais sa peau devient jaune en arrivant à maturité. La poire Williams jaune est connue pour être très parfumée, juteuse et sucrée. 

Sensible aux chocs, elle est vendue ferme afin d'être préservée. Il est souvent préférable de la conserver au frais car son évolution peut être assez rapide. 

Comment consommer la poire Williams jaune ?

La poire Williams s'adapte à toutes vos envies : 

• crues à croquer, 
• cuites en pâtisserie, en compote ou confiture,
• à boire en smoothie,
• sous forme de glace...