Pommes de terre Hasselback

Si vous recherchez une façon de sublimer les pommes de terre ordinaires en un plat élégant et délicieux, ne cherchez pas plus loin que les pommes de terre Hasselback. Cette méthode de découpe et de cuisson originaire de la Suède transforme des pommes de terre simples en une création gastronomique digne des plus grands restaurants.

•  8 pommes de terre nouvelles (pas trop grosses à chair ferme comme les Delikatess)
•  De l'huile neutre végétale
•  Du paprika fumé et curcuma
•  Sel et poivre

Par Wellness by Sophie

Livraison de paniers frais et de saison sur Lyon et ses environs, sans abonnement.

Préparation :

Découpez les pommes de terre dans le sens de la largeur, sans aller jusqu'au bout. Elles doivent être bien striées !

Dans un bol, mélangez : 20 cl d'huile avec toutes les épices.

Imbibez bien les pommes de terre avec l'huile parfumée, faites rentrer l'huile dans toutes les stries.

Mettez les pommes de terre sur une plaque de four, avec un papier cuisson.

Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 25 min à 200°, à voir en fonction de votre four).

Parsemez avec de l'origan frais, du thym, et si vous aimez, du chili !