Sirop de queues de fraises

Vous pouvez aussi utiliser ce sirop pour vos dessert, comme un coulis !

Ingrédients pour une petite bouteille de sirop de queues de fraises : 

• 100 gr de queues de fraises (avec un peu de chair)
• 100 gr de sucre
• 300 ml d'eau

Coupez grossièrement les queues de vos fraises, lavez-les et mettez-les de côté.

Dans une casserole ajoutez tous les ingrédients et portez à ébullition. 

Laissez cuire environ 15 minutes en touillant régulièrement. 

Filtrez bien et conservez le sirop dans une bouteille. 

Dans un grand verre, ajoutez votre sirop, des glaçons, quelques feuilles de menthe. Versez votre eau, touillez. 

A siroter au soleil ! ;)