Fraises Cléry

La fraise Cléry est très savoureuse et a besoin de chaleur et de lumière pour révéler tous ses arômes. Assez grosse de forme conique. 
Ces fraises sont cultivées sous le label HVE (Haute Valeur Environnementale), niveau 3. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation.

Le fruit idéal pour faire le plein d'énergie !

Saviez-vous que la fraise est un fruit riche en vitamine C (50 mg/100g)... Plus que l'orange qui en contient 47,5mg !
Cette dernière contribue à la formation normale de collagène, mais aussi à : assurer le fonctionnement normal du système nerveux, du système immunitaire, mais aussi et surtout à réduire la fatigue !

La fraise est source de vitamine B5 ou Acide pantothénique (0,13mg/100 g) contribuant à un métabolisme énergétique normal, au métabolisme normal des hormones stéroïdes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs. Elle contribue également à des performances intellectuelles normales.

La fraise : un "faux-fruit" ou "fruit complexe"

Saviez-vous que la fraise en tant que tel n'était un fruit ? 
C'est un polyakène : un réceptacle floral dont les akènes ( les graines qui sont dessus) sont les fruits ! Vous ne la verrez plus jamais de la même manière... ;) 

Comment conserver vos fraises Cléry ?

Les fraises ne sont pas friandes des changements de températures !

• Évitez donc de les placer en haut du frigo ou de les exposer à la chaleur.
  
  
• Disposez-les dans un endroit frais, dans un torchon dans l’idéal. Si vous n’avez pas de cave, vous pouvez les déposer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
  
  
• Lorsque vous lavez vos fraises, ne retirez pas leur queue pas si vous ne les consommez pas directement : elles risquent de s’abîmer en se gorgeant d'eau.
  
  
• Si vous coupez leur queue, gardez-les de côté : utilisez-les pour une délicieuse eau aux queues de fraises !
  
  

Déguster vos fraises

Elle se déguste aussi bien crue que cuite. Bien sucrée, douce et surtout très parfumée, vous pouvez également l’utiliser pour vos recettes sucrées et salées : en salade avec du basilic et du chèvre frais, c’est un régal).

Bon à savoir : elle est riche en vitamine C (56 mg/100gr crue) ! Elle contribue à réduire la fatigue. Elle favorise également le fonctionnement normal du système immunitaire.

Vous pouvez ajouter ces 500 gr de fraises à votre panier de fruits et légumes frais de la semaine sur l'agglomération lyonnaise mais aussi les retrouver en cagette de 1.5 kg dans l'onglet "cagettes" de notre site.