Tarte aux fraises

Ingrédients pour une tarte aux fraises : 

• 1 pâte brisée
• 25 cl de lait (végétal si vous voulez)
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• 1 oeuf
• 30 gr de farine
• 40 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 gr ou + de fraises

Préparation :

Cuire la pâte à blanc pendant 20-25 minutes.

Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille. 

Battre œuf et sucre jusqu'à l'obtention du ruban (homogène, coulant et lisse), et ajoutez la farine.

Ajoutez au lait et tournez bien. Remettez sur le feu et faites cuire en touillant très régulièrement. 

Retirer après ébullition. Verser la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées en 2.