Tarte fine chèvre, figue et pistache

Recette de La petite cuisine de Nat' !

Découvrez la délicatesse de notre tarte fine au chèvre, figue et pistache, une alliance parfaite entre douceur et caractère. Sur une pâte feuilletée croustillante, s’étendent des tranches de figues fraîches, leur douceur sucrée rehaussée par la saveur subtilement salée du fromage de chèvre fondant.
Quelques éclats de pistaches croquantes viennent apporter une touche de texture et de gourmandise supplémentaire. 

Parfaitement équilibrée, cette tarte fine est idéale pour un apéritif raffiné, une entrée légère ou un repas tout en élégance. Un délice qui séduira les amateurs de saveurs harmonieuses et authentiques.

Ce qu'il vous faut :

•   Pâte feuilletée
•   Figues fraîches
•   Fromage de chèvre frais
•   15 cl crème fraiche liquide
•   Pistaches grillées
•   Quelques brins de romarin frais

Préparation :

Découpez de larges bandes de pâte feuilletée et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Recouvrez les de papier sulfurisé et d'une autre plaque. Enfournez pour 15 mn à 190°. Otez du four et laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly ( fouetter les 15cl de crème avec un batteur) puis incorporez doucement le fromage frais avec une cuillère en bois.

Concassez quelques pistaches. Ciselez quelques brins de romarin frais. Coupez quelques figues en quartiers.

A l'aide de deux petites cuillères formez des quenelles de fromage et déposez les sur la pâte. Saupoudrez de romarin et de pistaches.

Intercalez quelques morceaux de figues.