4 choses (incroyables) que vous ne saviez pas sur les figues !

Les figues, ces délicieux fruits à la peau tendre et à la chair sucrée, évoquent une richesse gustative et une histoire ancienne qui remonte à des millénaires ! Dotées d'une apparence unique, d'une saveur et texture hors du commun, les figues ont conquis les palais et les imaginaires à travers les âges. Mais en connaissez-vous tous le secrets ?
Dans cet article, plongeons au cœur du monde des figues, explorant les plus grands secrets qui les ont propulsées au rang de trésor gustatif universel.

Ce qui semble être le fruit charnu de la figue n'est en réalité pas un fruit typique, mais une structure unique appelée "sorose". 

Chaque figue est un ensemble de centaines à des milliers de minuscules fleurs non visibles à l'œil nu, qui se développent à l'intérieur de la peau ! 

Ces fleurs se pollinisent elles-mêmes grâce à des insectes spécifiques, et c'est cette particularité qui fait des figues un spectacle biologique fascinant. On vous en dit plus juste en dessous !

Première chose incroyable à savoir sur la figue, et plus particulièrement sur sa naissance : la symbiose.

En effet, les figuiers et les guêpes Blastophaga entretiennent une relation de mutualisme tout à fait extraordinaire. Les figuiers ne peuvent être pollinisés que par ces guêpes spécifiques, et en retour, les guêpes utilisent les figues comme lieu de ponte pour leurs œufs ! L'ouverture par laquelle elles entrent est appelée "ostiole".

Cette relation intime montre à quel point la nature peut créer des connexions complexes et essentielles entre différentes espèces, aussi bien animales que végétales !

Dans certaines cultures anciennes, les figues étaient vues comme un symbole de paix et de prospérité.

Les figues ne comptent pas moins de 700 variétés ! C'est assez peu comparé aux pommes (7500 variétés !), mais tout de même !

Ces variétés varient en taille, en couleur, en goût et en texture. Elles peuvent être classées en fonction de caractéristiques telles que leur couleur de peau (vert, violet, noir, etc.), leur goût (doux, sucré, acidulé) et leur saison de récolte (précoce, mi-saison, tardive).
Chaque variété de figue a ses propres particularités et est souvent adaptée à des conditions climatiques spécifiques. Cela contribue à la diversité et à la richesse de la palette gustative offerte par les figues.

La variété "Panachée" ou "Panachée Tiger" est remarquable en raison de son apparence unique. Elle a une peau striée de vert et de jaune, ce qui lui donne une apparence tigrée. Son intérieur peut être rose ou rouge, et elle a un goût sucré et parfumé.

Sur notre site, découvrez les figues noires de la Coopérative du Val de Nesque, située à Malemort du Comtat, au pied du mont Ventoux ! Ajoutez-les à votre panier de fruits et légumes frais de la semaine pour vous régaler.