Boulettes de haricots rouges
Ces boulettes de haricots rouges sont idéales pour proposer une délicieuse alternative végétale à la viande ! Vous pouvez les déguster telles quelles ou avec de la sauce tomates, en accompagnement de spaghettis par exemple !
Les boulettes de haricots rouges sont une délicieuse alternative végétarienne aux boulettes de viande traditionnelles.
Riches en protéines et en fibres, ces petites merveilles sont à la fois nutritives et savoureuses, offrant une texture fondante à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur.
Parfumées d'épices et d'herbes fraîches, elles sont parfaites en apéritif, en plat principal accompagnées d'une sauce, ou même dans un sandwich ou un wrap.
Faciles à préparer, les boulettes de haricots rouges sont une option saine et versatile, idéale pour ceux qui souhaitent varier leur alimentation tout en se régalant.
Ce qu'il vous faut :
- 200 g de haricots rouges cuits égouttés (soit un bocal)
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon blanc
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 c. à c. de cumin en poudre
- 1 c. à c. de paprika
- Sel et poivre du moulin
- Farine de blé
- Huile de tournesol
Une recette du Blog de Châtaigne
Préparation :
Versez dans votre mixeur les haricots égouttés, ajoutez la gousse d'ail et l'oignon finement coupés, les épices, la moutarde, le sel et le poivre.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte pas tout à fait lisse (pour avoir de la mâche).
Prélevez un peu de pâte de haricots, formez une boulette (de la taille d'une balle de ping-pong). Roulez-la dans la farine, déposez-la sur le plan de travail fariné.
Répéter l'opération jusqu'à finir la pâte.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2 c. à s. d'huile de tournesol.
Déposez vos boulettes dans l'huile et faites cuire à feu vif en les retournant régulièrement doucement.
N'hésitez pas à ajouter un peu d'huile lors de la cuisson, pour plus de croustillance !
Servez de suite, et régalez-vous !
Ingrédients | Ail, Haricots rouges, Oignon |
Saisons | Été, Automne, Hiver, Printemps |
Type de plat | Plat |
Régime alimentaire | Végétarien, Vegan |
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