Les pommes de terre croustillantes au parmesan sont un délice à la fois savoureux et croquant. Elles sont idéales en accompagnement de nombreux plats. Profitez de leur saveur délicate et de leur texture croustillante !

Ce qu'il vous faut pour 3 personnes :

4 à 6 pommes de terre nouvelles (Delikatess)
1/2 tasse de parmesan râpé
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre noir, selon votre goût
2 gousses d'ail hachées finement (facultatif, pour une touche d'ail)

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante). Placez une plaque de cuisson dans le four pendant le préchauffage.

Épluchez vos pommes de terre ou lavez-les soigneusement si vous préférez garder la peau. Coupez-les en quartiers, puis rincez-les sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.

Dans un saladier, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, le parmesan râpé, le paprika, le thym, l'ail haché (si vous le souhaitez), le sel et le poivre. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées.

Sortez la plaque chaude du four préchauffé, déposez-y les quartiers de pommes de terre en une seule couche. Cela permet d'avoir une cuisson uniforme et croustillante.

Enfournez la plaque de pommes de terre dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Remuez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes. Servez-les chaudes, accompagnées d'une sauce à l'ail, de ketchup, ou de la sauce de votre choix.