Soupe de poulet et risoni

Quoi de mieux après les fêtes qu'une bonne soupe pour se remettre d'aplomb ? Découvrez notre recette de soupe au poulet avec légumes et pâtes risoni. C'est un régal. 

Ingrédients pour cette recette (pour 2 personnes) : 

• 1 à 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 càc de thym
• 2 branches de céleri
• 2 carottes
• 2 filets de poulet
• 120 gr de risoni (selon vos goûts)
• 600 ml de bouillon
• 100 ml de crème (végétale ou non)
• Huile d'olive
• Sel et poivre
  

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Coupez votre oignon, l'ail, vos carottes et les branches de céleri en petit cubes. 

Faites les revenir dans un faitout pendant 3/4 minutes. 

Ajoutez le thym et laissez cuire encore 2 minutes. 

Ajoutez votre bouillon, portez à ébullition. Ajoutez le poulet et laissez cuire 15-20 minutes.

Sortez votre poulet, ajoutez les pâtes risoni. 

Effilochez votre poulet. Attendez la fin de cuisson des risoni (environ 5 minutes) pour rajouter les morceaux de poulet. 

Vous pouvez ajouter de la crème avant de déguster !