Tarte potimarron, chèvre et miel

Avec l'arrivée de l'automne, quoi de mieux qu'une tarte au potimarron et au miel pour se réchauffer et célébrer les saveurs de saison ? 

Cette recette toute douce, marie à merveille la saveur subtile du potimarron à la douceur naturelle du chèvre et du miel. 

Avec une pâte croustillante et une garniture fondante, c'est un dessert ou une entrée qui saura ravir les papilles de toute la famille. Simple à réaliser, cette tarte ensoleillera les journées fraîches et apportera une touche de gourmandise réconfortante à vos repas. Prêt(e) à savourer un morceau d’automne ?

Ce qu'il vous faut :

•   1 pâte brisée (maison ou non)
•   300 g de potimarron
•   2 oeufs
•   80 g de fromage de chèvre frais
•   50 ml crème de coco
•   2 cas de miel de châtaignier
•   Un peu de cumin et de paprika, sel et poivre si besoin

Coupez la courge en petits dés et faites la cuire à l’eau pendant 25-30mn. 

Dans un saladier, mixez la courge pour la réduire en purée, puis mélangez y les œufs, les épices et la crème de coco

Versez la préparation dans un moule à tarte ou vous avez déposé votre pâte.

Émiettez du chèvre frais sur le dessus. Déposez également le miel sur le dessus de la tarte et enfournez à 180 pour 25mn (selon votre four).