Houmous de potimarron à la sauge

Une recette de houmous au potimarron haute en couleurs et en saveurs ! Saviez-vous que cette courge se marie à la perfection avec la sauge ? Un mélange surprenant mais qui fonctionne !

Envie d’une touche d’originalité dans votre apéritif ? Ce houmous au potimarron revisite la recette traditionnelle en ajoutant une note douce et légèrement sucrée.

Crémeux, parfumé et riche en saveurs, dipez le avec du pain pita, des crudités ou en tartine gourmande. Facile à réaliser, il apportera une touche automnale et colorée à vos repas.

À vos mixeurs ! 

Ingrédients pour 6 personnes :

•  200 g de potimarron (ou de courge musquée)
•  200 g de pois chiches cuits ou en conserve
•  10-12 feuilles de sauge
•  2 c-à-s d’huile d’olive vierge extra
•  le jus d’½ citron jaune BIO
•  1 gousse d’ail
•  1 c-à-s de tahini

Envie de réaliser un houmous au potimarron onctueux et plein de saveurs ? Commandez vos ingrédients frais chez Maréchal Fraîcheur jusqu'à la veille pour le lendemain et recevez-les sans abonnement sur tout Lyon et ses environs.

Bénéficiez de -20 % sur votre panier avec le code RECETTE24 !

Maréchal Fraîcheur : des produits ultra-frais, locaux et de qualité

• La réussite d’une bonne recette passe par la qualité des ingrédients. Nous vous assurons des produits frais et savoureux, directement issus des producteurs locaux pour un houmous maison irrésistible.
  
  
• En privilégiant le circuit court, vous soutenez une agriculture de proximité et respectez le rythme des saisons, tout en réduisant votre empreinte carbone.
  
  
• Fini les contraintes des courses ! Passez commande en quelques clics et récupérez votre panier en point relais près de chez vous, sans engagement. 
  

Préchauffer le four à 190 degrés.

Épluchez et découpez le potimarron en dés d’environ 1cm carré.

Etalez les dés sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.

Recouvrez d’une c-à-s d’huile d’olive et saler.

Enfournez 20 min, jusqu’à ce que les dés soient bien dorés.

Dans un saladier, placez tous les aliments restants ainsi que les dés de potimarron et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.

Ajustez l'assaisonnement. Servez avec des pitas, du flat bread, des crudités ou des gressins.