Crêpes Sophie au beurre de noisettes

Ces crêpes vegan hyper faciles à préparer sont idéales avec un bon beurre de noisettes (ou d'oléagineux) maison !
Suivez les étapes, vous allez voir, c'est simple comme bonjour !


Ce qu'il vous faut pour 2 personnes : 

•  200gr de farine de blé
•  100gr de maïzena + 10cl d'eau
•  10cl de lait végétal
•  Pour un pot de beurre de noisettes : 2 x 500gr de noisettes
•  1 pincée de sel
  
  

Préparation : 

Pour la préparation du beurre végétal aux noisettes : faire torréfier les noisettes décortiquées 20 minutes à 210°.

Les mixer fort au blender jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. 

Pour les crêpes :

Tout mélanger et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Vous pouvez vous aider d'un mixeur ou d'un batteur. 

Dans une poêle bien chaude et huilée, faites cuire vos crêpes. 

Ajoutez dessus du beurre de noisettes en garniture, et un peu de sirop d'agave ou de miel !

Une idée de recette de crêpes gourmande, idéale pour la chandeleur de Wellness by Sophie

Envie de bonnes noisettes locales et bien fraîches, commandez les avec le reste de vos fruits et légumes du moment, livrés sur Lyon et ses alentours !