Gâteau moelleux au yaourt et pommes

Simple, gourmand et inratable, le gâteau moelleux au yaourt et pommes est un grand classique qui ravira petits et grands. Grâce à sa texture fondante et sa saveur délicatement parfumée à la cannelle, ce dessert est idéal pour un goûter réconfortant ou pour clôturer un repas en toute simplicité. 

La douceur des pommes, associée à la légèreté du yaourt et au croquant des amandes effilées, en fait une recette à la fois équilibrée et savoureuse. 

Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, ce gâteau est parfait pour une pause gourmande improvisée ou pour accompagner un bon thé. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients pour un gâteau :

• 1 pot de yaourt (soit 125g)
• 3 oeufs
• 1 + 1/2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine de blé
• ¾ pot d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à c. de cannelle moulue
• Un peu de poudre de noisettes
• 3 pommes (de préférence bio si tu gardes la peau)
• Quelques amandes effilées
• 1 peu de beurre pour le moule
  

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À vos tabliers et bon appétit ! 

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Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le yaourt.

Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes, mélangez, puis la farine et la levure. Mélangez à nouveau.

Versez l'huile, mélangez, et ajoutez enfin la cannelle.

Versez la pâte dans un moule à manqué d'environ 22cm de diamètre préalablement beurré.

Lavez les pommes, retirez le centre. Découpez en lamelles. Disposer les pommes sur la pâte, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez 35 minutes.

Laissez tiédir et dégustez.

Une recette du Blog de châtaigne