Caviar d'aubergines aux 5 poivres BIO

Apportez une touche méditerranéenne et raffinée à vos apéritifs avec ce délicieux caviar d’aubergine aux cinq poivres.

Élaboré par Local en Bocal situé à Avignon, ce produit allie authenticité et saveurs équilibrées grâce à des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Sa texture onctueuse et son goût légèrement épicé en font un incontournable pour éveiller les papilles de vos convives. 

Une recette savoureuse qui s’inscrit dans une démarche responsable et locale, parfaite pour des moments de partage gourmands !

Composition de votre caviar d'aubergines 

Aubergine* (84,5%), Huile d’olive*, Riz* de Camargue, Vinaigre balsamique*, Sel naturel de Camargue, Ail, Poivres aux cinq baies (0,20%)

*Issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Énergie : 413 kJ / 105 kcal
Matières grasses : 7,8 g dont acides gras saturés : 1,3 g
Glucides : 5,6 g dont sucres : 3,3 g
Fibres alimentaires : 3,7 g
Protéines : 1,2 g
Sel : 1,01 g

Conseils dégustation

Ce caviar d’aubergine aux cinq poivres se prête à de nombreuses dégustations :

• En apéritif : tartiné sur du pain grillé, accompagné de gressins ou en dip avec des bâtonnets de légumes.
• Dans vos plats : idéal pour accompagner un taboulé, une salade grecque ou des pains pita.
• En cuisine chaude : utilisez-le comme base pour des tartes, des sauces ou en accompagnement de légumes rôtis.

Son équilibre subtil entre la douceur de l’aubergine et le caractère des cinq poivres en fait un produit unique et polyvalent.

Conseils conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Ce produit bénéficie d’une durée de conservation de 3 ans à partir de la fabrication (date indiquée sur le couvercle).

Après ouverture : placer au réfrigérateur et consommer dans un délai de 3 jours pour préserver toute la richesse des saveurs.

Lors de l’ouverture, un léger « plop » doit se faire entendre, garantissant ainsi la bonne stérilisation du produit.

Tout savoir sur Local en Bocal

Cette petite entreprise avignonnaise vous propose ses conserves en direct de leur conserverie artisanale. 
 Local en Bocal est une entreprise engagée dans la valorisation des légumes locaux et bio tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. Elle collabore avec des producteurs régionaux pour transformer des légumes de second choix en délicieuses recettes artisanales, comme des soupes et tartinables.
Son approche responsable et écologique favorise une alimentation saine et durable, tout en mettant à l’honneur les saveurs authentiques des produits du terroir.

Pourquoi c'est top : 

Le Local en Bocal s'engage pour : 

• Un sourcing produit en direct des producteurs de la région (à moins de 150 km d'Avignon).
  
  
• Privilégier des légumes de second choix. Cette production s’inscrit dans une démarche anti-gaspillage tout en garantissant une qualité et une fraîcheur irréprochables.
  
  
• Des produits 100% naturels sans cochonneries
  
  
• Une cuisine artisanale pour des légumes qui gardent leurs saveurs et richesse nutritionnelle.
  
  
• Etre une entreprise d'insertion, en faveur du travail pour tous.