Gaufres légères aux carottes et cumin

Vous cherchez une manière originale et savoureuse de déguster les carottes ? 

Découvrez cette recette de gaufres légères aux carottes et cumin, une alliance parfaite entre douceur et épices pour égayer vos repas. Ces gaufres moelleuses et parfumées, à base de lait d’amande et d’huile d’olive, sont non seulement légères mais aussi riches en saveurs grâce à la touche subtile de cumin. Parfaites en entrée, en accompagnement ou même en apéritif, elles se préparent facilement avec des ingrédients simples pour un résultat à la fois sain et gourmand. 

Enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette petite gourmandise salée !

•   220 gr carottes
•   75 gr de farine 
•   1 pincée sel
•   10 ml de jus de citron
•   1 petite cac de cumin
•   1 oeuf
•   45 ml de lait d’amande
•   15 ml d'huile d'olive
•   4 gr de levure chimique

Mettez à chauffer votre gaufrier.

Épluchez et Coupez les carottes, et mettez les cuire dans l’eau bouillante une bonne quinzaine de minutes.

Réduisez les en purée avec une fourchette

Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients et ajoutez les carottes. Mélangez.

Déposez une cuillère à soupe de préparation par gaufre dans le gaufrier et faites cuire quelques minutes.