Choux de Bruxelles glacés au balsamique

Ce qu'il vous faut :

• 500 g de choux de Bruxelles coupés en 2 dans le sens de la largeur
• 20 cl de vinaigre balsamique 
• 3 cuillères de sirop d’érable 
• Une poignée de noix de pécan (important)
• Des cranberries 
• Sel/poivre
• Huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four 10 minutes a 180°.

Dans un saladier, mettez les choux et mélangez-les avec de l’huile + sel + poivre.

Préparez une plaque allant au four et déposez-y bien à plat les choux. 

Faites cuire les choux 10 minutes.

Pendant le temps, préparez la sauce pour le glaçage : mélangez balsamique et sirop d'étable + sel.

Retirez les choux du four, versez la sauce, remuez bien en prenant soin de remettre les choux bien à plat. Versez dessus les cranberries, remettez 5 minutes au four.

Présentez dans un joli plat et servez chaud pour accompagner des pommes de terre vapeur, un rôti végétal...

Une idée gourmande de Wellness by Sophie

Photo de Veganrecipesideas