Gratin de chou blanc

Réchauffez vos repas avec ce délicieux gratin de chou blanc, une recette simple et réconfortante qui met en valeur la douceur et le croquant de ce légume souvent sous-estimé. 

Parfait pour accompagner vos plats d'hiver ou comme plat principal, ce gratin allie onctuosité et légèreté grâce à une sauce crémeuse et un gratiné doré à souhait. 

Idéal pour faire le plein de légumes tout en régalant toute la famille, ce gratin de chou blanc deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Chou blanc (ou lisse)
• Jambon ou Blanc de poulet
• Crème fraîche 
• Gruyère tranché
• Comté râpé
  
  

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Faites blanchir vos feuilles de chou dans une eau bouillante non salée pendant 4 min. Si vous avez un Cookeo vous pouvez opter pour la cuisson vapeur.

Dans un plat à gratin, déposez successivement vos feuilles de chou, puis votre jambon et continuez jusqu'à créer 4-5 couches. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter de fines tanches de gruyère 1 couche sur 2.

Étalez sur le dessus quelques cuillères de crème fraîche épaisse. Celle de votre choix, légère ou pas. Les plus gourmands peuvent aussi partir sur une béchamel.

Ajoutez une belle dose de fromage râpé. Oui, parce que bon, quand même...

Laissez cuire 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.