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Velouté de chou-fleur
31 mars 2022
Crémeux et très doux, ce velouté à base de chou-fleur va séduire plus d'un gourmet !
Le velouté de chou-fleur, une pépite de la cuisine automnale-hivernale, incarne à la perfection l'union de la simplicité et de l'élégance.
Ce potage crémeux et délicat, réalisé avec ce légume de saison, se transforme en un mets d'exception. Il vous séduira à la fois par sa saveur exquise et son onctuosité gourmande.
Ce potage crémeux et délicat, réalisé avec ce légume de saison, se transforme en un mets d'exception. Il vous séduira à la fois par sa saveur exquise et son onctuosité gourmande.
- 800g de chou-fleur
- 1 pomme de terre (environ 100g)
- 1l de bouillon de légumes
- 100ml de crème d’avoine (de soja, ou de crème liquide classique)
- Sel – Poivre
Préparation :
Commencez par éplucher votre pomme de terre et couper le chou-fleur grossièrement.
Déposez les légumes coupés dans votre casserole a feu vif.
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez le sel et le poivre puis la crème. Mixez et c’est prêt !
Un délicieux velouté de chou fleur imaginé par Ophélie Vanity
| Ingrédients | Chou fleur, Pomme de terre |
| Saisons | Été |
| Type de plat | Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien, Vegan |
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