Pizza pâte au chou-fleur

Revisitez un classique italien bien-aimé : la pizza.

En remplaçant la pâte classique par une base à base de chou-fleur, cette recette offre une option plus légère et sans gluten, tout en conservant le plaisir d'une pizza savoureuse. 

Riche en saveurs, la pâte au chou-fleur se marie parfaitement avec une variété de garnitures, que vous choisissiez des légumes, des fromages ou des viandes.
Que vous soyez à la recherche d'une option plus saine ou simplement curieux d'essayer quelque chose de nouveau, cette pizza saura conquérir les amateurs de cuisine créative et gourmande.

Ce qu'il vous faut pour 1 pizza : 

• 1/2 chou-fleur 
• 1 oeuf
• 2 càs d'origan
• 20g de parmesan
• 1 courgette
• 1 boule de mozzarella
• Du coulis de tomates
• Des champignons
• Du jambon blanc (optionnel)
• Quelques olives noires
• Sel et poivre

Coupez votre chou fleur en fleurette que vous viendrez mixer au robot jusqu'à obtenir une semoule fine. 

Essorez la semoule obtenue afin de retirer le plus possible d'eau. 

Dans un saladier, ajoutez la semoule de chou-fleur, l'oeuf, le parmesan, les épices. Mélangez. 

Etalez votre "pâte" sur un papier cuisson assez finement.

Faites cuire à 180° pendant 20 minutes environ. La pâte doit être cuite mais pas trop croustillante.

Sortez-la et ajoutez votre garniture. 

Réenfournez pour 15 minutes à 200°.

Dégustez avec une belle salade verte !