Tarte fine aux asperges

Élégante et raffinée, la tarte fine aux asperges est un véritable hymne au printemps. Cette recette met en valeur la délicatesse des asperges, joyau de la saison, sur un lit de pâte croustillante. Le mariage subtil entre la tendreté des asperges et le croquant de la pâte offre une expérience gustative unique. Que ce soit pour un déjeuner léger, une entrée sophistiquée ou un plat principal végétarien, cette tarte saura impressionner par sa simplicité élégante et son goût authentique. Facile à réaliser, elle vous permettra de sublimer ce légume noble avec un minimum d'effort et un maximum de saveur.

Ingrédients pour une tarte :

• 1 pâte brisée
• De la moutarde aux noix
• Quelques asperges

Coupez les extrémités de vos asperges et faites les cuire à la vapeur pendant 15 mins. 

Étalez votre moutarde a l'ancienne sur votre pâte et disposez les asperges entières. Ajoutez sel et poivre. 

Coupez les bords de la pâte pour former un rectangle et enfournez à 180°C pendant 20-25mins

Les plus gourmands peuvent ajouter des copeaux de parmesan par dessus. ⠀