10 MIN
45 MIN
Quiche printanière
Quiche printanière

Quiche printanière

28 juin 2022

Profitez des plaisirs simples du printemps avec cette savoureuse quiche colorée !

Ce qu'il vous faut :

  •   1 pâte feuilletée bio
  •   1/4 de chou fleur
  •   2 carottes
  •   3 cuillères à soupe de petits pois frais
  •   4 œufs
  •   20cl de crème fraîche
  •  10cl de lait
  •   2 cuillères à soupe de maïzena
  •   Sel, poivre, curry, herbes de Provence

Par Les fraises de Myna.

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Préparation :

Garnissez un moule à tarte de la pâte feuilletée. Cuisez à blanc 10mn au four préchauffé à 180 degrés.

Faites cuire les carottes, le chou fleur et les petits pois dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, 15mn.

Fouettez les œufs et la crème dans un saladier. Ajoutez le lait, la fécule, sel, poivre et une pincée de curry.

Répartissez les légumes sur la pâte. Versez la préparation aux œufs. Mettez au four 30mn à 190 degrés.

À vous de varier les légumes selon vos envies et vos goûts. À déguster avec une salade ou autre accompagnement comme du quinoa et une salade de radis, concombre.

Saisons Printemps
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Cagette de carottes BIO

Mathieu Cormoreche, maraicher - Mionnay (01)
12,50 € / 5 kg

Carottes BIO

Mathieu Cormoreche, maraicher - Mionnay (01)
2,80 € / 1 kg

Cagettes de carottes jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
17,50 € / 5 kg

Carottes jaunes

Jean Pierre Vindry, maraîcher - Mornant (69)
3,70 € / 1 kg

6 œufs frais BIO

Sylvain et Noémie Sulpice, Aviculteur - Servas (01)
3,40 € / Boîte de 6

Chou-fleur

Michael Manin, maraîcher - Ampuis (69)
3,90 € / Pièce

Cagette de carottes

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
14,90 € / 5 kg

Botte de carottes fanes

Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
2,90 €