Gnocchis de courgettes (seulement 2 ingrédients)

Cette recette de gnocchis de courgettes hyper facile et 100% végétale devrait en séduire plus d'un.e !
Vous cherchez une recette simple, rapide, et délicieuse pour sublimer vos légumes? Les gnocchis de courgettes en deux ingrédients sont la solution idéale ! 

Avec seulement des courgettes et de la farine, vous pouvez créer ces petits délices moelleux, parfaits pour accompagner vos plats ou se déguster en plat principal.
Cette recette polyvalente ne se limite pas aux courgettes : elle s'adapte à une variété d'autres légumes comme les épinards, les carottes ou la patate douce. Découvrez comment transformer vos légumes préférés en gnocchis maison, pour un repas sain et gourmand en un rien de temps !

• 300 gr de courgettes
• 400 gr de farine T65
• Sel, poivre, herbes aromatiques de votre choix
• Sauce de votre choix

Préparation : 

Lavez et épluchez votre courgette (si elle n'est pas bio).

Dans votre mixeur, ajoutez les courgettes et la farine. Assaisonnez.

Mixez et formez une boule sur votre plan de travail. 

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Coupez des petits morceaux de pâte : soit en coupant directement dans la boule au dessus de la casserole, soit en faisant des petits boudins que vous viendrez couper en petits morceaux. Quand ils remontent c'est que c'est cuit !

Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile et ajoutez-y vos gnocchis. Versez la sauce de votre choix. Assaisonnez et c'est prêt !

Vous pouvez déguster avec un peu de fromage râpé sur le dessus ou encore des lamelles de courgettes fraîches, de la ricotta, des pignons de pain...

Bon appétit !