Courgettes farcies chèvre miel

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 2 courgettes longues
• 200 gr de fromage de chèvre frais ou de ricotta
• 100 gr de crème fraîche (15%) ou de crème végétale
• Sel et poivre
• Ail en poudre
• Oignon en poudre
• Muscade en poudre
• Origan
• 160 gr de bûche de chèvre
• 1,5 càs de miel
• 4 petites càc de miel

Préchauffez le four à 180°.

Coupez vos courgettes en deux et évidez-les dans le sens de la longueur. Mettez la chair de côté. 

Enfournez vos courgettes 10 minutes. 

Dans un bol, mélangez la chair, 1,5 càs de miel, la crème, les épices et le fromage de chèvre. 

Sortez vos courgettes et ajoutez le mélange au milieu. 

Enfournez à nouveau pour 10 minutes. 

Coupez votre bûche de chèvre en tranches et déposez les sur les courgettes (3 par tranche) en fin de cuisson. 

Ajoutez une petite cuillère à café de miel sur chaque et dégustez =