Tarte aux noix

Une délicieuse tarte d'automne a réaliser avec les délicieuses noix AOP de Grenoble, locales et de saison, de la Ferme des Signaux !

La tarte aux noix est une délicieuse spécialité gourmande qui met à l’honneur la richesse des noix dans une pâtisserie fondante et croquante à la fois. 

Parfaite pour les amateurs de douceurs sucrées et de produits du terroir, cette recette simple et savoureuse ravira vos papilles avec son goût subtil de noix, sa pâte légère et son mélange parfait de textures. 

Que ce soit pour un dessert de fête, une pause gourmande ou un goûter entre amis, la tarte aux noix apportera une touche d'authenticité et de réconfort à vos moments conviviaux. Découvrez la recette et laissez-vous séduire par cette douceur irrésistible !

Par La Petite Cuisine de Nat'

Ce qu'il vous faut :

Pour la pâte 

•   1 oeuf
•   200 gr de farine de blé bio T65
•   100 gr de sucre
•   100 gr de beurre mou

Pour l'appareil

•   200 gr de sucre en poudre
•   60 gr de beurre salé 
•   20 cl de crème fraiche liquide
•   500 gr de noix entières
•   100 gr de granola nature ou chocolat 

Préparation pour la pâte :

Mélangez l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et le beurre coupé en petits morceaux.

Travaillez la pâte du bout des doigts rapidement.

En faire une boule, filmez et réservez au frais une heure au moins.

Pour l'appareil :

Décortiquez les noix.

Dans une poêle faites fondre le sucre pour faire un caramel.

Hors du feu, ajoutez les 60gr beurre en mélangeant puis la crème fraiche, bien mélanger.

Préchauffez le four 180°.

Etalez la pâte et foncez un moule beurré au préalable.

Versez les noix et le muesli dans le caramel, enrobez-les bien puis verser le tout sur la pâte.

Enfournez pour 35 mn environ puis laissez refroidir complètement avant de servir.