Le brownie parfait

•   250g de chocolat noir pâtissier
•   100g de beurre
•    2 œufs
•   100g de sucre en poudre
•   70g de farine
•   1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
•   1 belle poignée de noix
•   1 petite poignée de cacahuètes en coque, non salées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant 2.30 minutes. Puis, ajouter le beurre en petits morceaux. Bien mélanger pour faire fondre le beurre, le mélange doit être lisse.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter successivement la farine, le beurre de cacahuètes, et le mélange chocolat/beurre.

Décortiquez les noix et les cacahuètes. En conserver 1/3 entières, et concasser grossièrement les autres au pilon.

Ajoutez les noix et les cacahuètes concassées à la pâte. Versez le mélange dans un moule beurré.

Parsemez sur le dessus de la pâte le reste de noix et de cacahuètes et enfourner pendant 25 minutes.

Déguster tiède si vous êtes très gourmand(e), sinon l’idéal est d’attendre qu’il refroidisse !