Muffins coeur coulant choco-butternut

Envie d’une douceur automnale qui marie la douceur du chocolat et les bienfaits d'un légume de saison ? 

Les muffins au cœur coulant choco-butternut sont parfaits pour vous !
Cette recette originale associe la texture fondante de la courge butternut, subtilement sucrée, à un cœur de chocolat onctueux qui fond littéralement en bouche. 

Un dessert surprenant et réconfortant, idéal pour accompagner une boisson chaude lors des journées fraîches, ou pour épater vos convives avec un dessert gourmand et inattendu. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de savourer le butternut !

Ingrédients pour 12 muffins :

•   115g chair cuite de butternut
•   200g farine de blé
•   50g de maïzena
•   100g de purée de poire BIO (La ferme BIO Margerie)
•   1cs de miel (facultatif)
•   15cl de lait de noisette (ou autre)
•   2 œufs frais
•   4g de levure chimique
•   1 cc de pâte à tartiner
• Topping : Chocolat noir, noisettes et roses des sables. Mais vous pouvez mettre ce qui vous fait envie.

Un délice imaginé par Workeatout

Livraison de paniers frais sur Lyon et sa métropole, sans abonnement.

Préparation :

Faites cuire votre butternut 10-15 minutes à la vapeur.

Mélangez la chair de votre butternut cuite (elle doit être molle), la farine, la levure, les œufs, la compote et le miel.

Versez la préparation dans des moules à muffins à moitié. Ajoutez votre cuillère de pâte à tartiner avant de recouvrir avec votre préparation. Ajoutez ensuite par dessus votre mix Chocolat noir, noisettes, roses des sables. En réalité, vous pouvez mettre le Topping de votre choix en fonction de vos préférences ! Vous pouvez aussi faire un glaçage au chocolat et mettre des bonbons dessus !

Mettre au four préalablement préchauffé à 200°c pendant 25 mins (voir moins ça dépend de votre four). Surveillez-bien la cuisson.

Pour ceux qui ont le Cake Factory : Programme P2 pendant 30 mins.