Tomates Noires de Crimée

Connue sous le nom de Black Krim, la tomate Noire de Crimée est une variété ancienne originaire de la région de la mer Noire en Crimée.
Nous vous la proposons ici en 500 gr, en version locale, en direct de l'exploitation de  Patrick et Françoise Roux, nos producteurs Drômois ! 

Tout savoir sur la tomate noire de Crimée

Cette tomate est appréciée pour sa saveur douce et sucrée, sa chair dense et juteuse, et sa couleur rouge-brunâtre profonde.

Vous pouvez la déguster dès le mois de mai et jusqu'à la fin de l'été. 

Une variété ancienne très appréciée

Une tomate variété ancienne, aussi appelée variété fixée, est une tomate qui n'a pas été hybridée avec d'autres variétés. Cela signifie qu'elle a conservé son patrimoine génétique d'origine.

Cela lui confère un goût unique, très savoureux et concentré. Elle peut également avoir une forme et une couleur plus atypique !

Vous l'apprécierez pour sa saveur douce et sucrée avec une légère acidité. 

La tomate Noire de Crimée en cuisine

La tomate Noire de Crimée est parfaite pour la consommation en salade, mais elle peut également être utilisée pour préparer des tartes, sauces, des confitures et des conserves.

Conservation 

Conservez vos tomates à température ambiante entre 18° et 20°, sans soleil en direct. Vous pourrez les manger dans les 3 à 4 jours.