Samoussas ricotta épinards

Ces délicieuses bouchées croustillantes renferment un mélange irrésistible de douceur et d'arômes épicés. La ricotta, avec sa texture onctueuse, se marie parfaitement avec la fraîcheur des épinards, enveloppée dans une fine couche de pâte croustillante.

Ce qu'il vous faut pour une douzaine de samoussas :

• 300 gr d’épinards frais
• 200 gr de ricotta
  
• 1 petite poignée de fromage  râpé
• 100 g d’allumettes de jambon ou de poulet
• 1 gousse d'ail
• Une ou deux cuillères à soupe de miel selon votre préférence
• Six feuilles de brick
• Sel, poivre, paprika
• Un peu d’huile d’olive

Un pari réussi par 90 pour 100 healthy !

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle, faites cuire les épinards dans un peu d’huile d’olive pendant trois à quatre minutes. Ajoutez la ricotta et le miel en fin de cuisson.

Couper vos feuilles de brick en deux, puis, selon le modèle ci-dessous, déposer une cuillère de la préparation sur la feuille et plier vos samoussas.

Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé puis enfourner pendant environ 12 minutes. Dégustez bien chaud.