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Pesto au poivron vert et épinards
10 mai 2022
Un pesto que vous n'avez probablement jamais tenté, à réaliser avec vos légumes de saison !
Ce qu'il vous faut :
- 2 gros poivrons verts
- 2 gousses d’ail
- 500g d’épinards
- Huile d’olive vierge extra
- Sel, poivre
- 2 càc de miel liquide
- Parmesan ou Compté râpé (environ 200g)
Préparation :
Lavez les épinards et les poivrons puis coupez les poivrons en petits morceaux. Epluchez et coups l’ail.
Mixez le tout en ajoutant le fromage. Continuez à mixer en ajoutant l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance d’un pesto.
Assaisonnez à votre convenance et ajoutez le miel (3càc maximum).
Votre pesto est prêt et sera délicieux avec des pâtes ou pour accompagner de la viande grillée.
| Ingrédients | Epinard, Poivron, Ail, Miel |
| Saisons | Été |
| Type de plat | Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien |
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